Home / Trang Trại / 11 giống su hào sinh trưởng khỏe, củ đẹp, kháng bệnh tốt

11 giống su hào sinh trưởng khỏe, củ đẹp, kháng bệnh tốt

/

Tìm hiểu cách trồng các loại giống su hào Azur Star, Blauer Speck, Delicacy White, Early White Vienna, Superschmelz,… giúp cây sinh trưởng khỏe mạnh, ra trái đều và đẹp.

các giống cây su hào

1. Giống su hào Azur Star

Giống su hào Azur Star là một giống trồng phát triển nhanh, vỏ màu xanh đẹp, thịt mềm mịn và ăn có vị ngọt thanh mát, cung cấp nguồn dưỡng chất vitamin C, vitamin K, chất xơ tốt cho cơ thể. Su hào Azur Star dễ trồng và có thể thu hoạch sau chỉ khoảng 60 ngày. Xem thêm các cách trồng su hào trong chậu, trồng từ củ cho năng suất cao.

Su hào Azur Star

Dưới đây là một số mẹo trồng cho năng suất cao:

  • Gieo hạt vào đầu mùa xuân hoặc cuối mùa thu.
  • Chuẩn bị đất thoát nước tốt và giàu chất hữu cơ.
  • Đặt hạt su hào cách nhau khoảng 5-7,5cm.
  • Tưới nước đều đặn, đặc biệt là trong thời tiết nóng.
  • Bón phân cân đối mỗi 2-3 tuần.
  • Thu hoạch khi su hào Azur Star đạt kích thước khoảng 7,5-10cm đường kính.

Giống su hào này có thể ăn sống, nấu chín hoặc muối chua đều ngon. Đây là một loại rau củ đa năng có thể sử dụng trong nhiều món ăn khác nhau. Chẳng hạn như:

  • Món nộm su hào Azur Star: Trộn 1 trái su hào Azur Star đã thái sợi, 1/2 chén hành tây cắt nhỏ và 1/2 chén cần tây cắt nhỏ trong tô lớn. Trộn 1/4 chén sốt mayonnaise, 1/4 chén kem chua, 1 muỗng mù tạt Dijon, 1 muỗng muối và 1/2 muỗng cà phê tiêu trong tô nhỏ. Rưới sốt lên hỗn hợp su hào và trộn đều là có thể thưởng thức.
  • Món canh su hào Azur Star: Trong một nồi lớn, đun nóng 1 muỗng canh dầu ô liu trên lửa vừa. Thêm 1 củ hành tây, 2 củ cà rốt và 2 cọng cần tây vào nồi, rán cho đến khi mềm, khoảng 5 phút. Thêm 1 muỗng cà phê bột tỏi, 1/2 muỗng muối và 1/4 muỗng tiêu, khuấy đều. Rót nước dùng vào nồi và đun sôi. Giảm lửa xuống và nấu nhẹ nhàng cho đến khi rau củ mềm, khoảng 20-25 phút. Thêm su hào và nấu thêm 5 phút. Trước khi tắt bếp, thêm 1/2 chén cần tây tươi và 1/4 chén rau mùi tây. Thưởng thức nóng.
  • Món su hào Azur Star rán giòn: Khuấy 1 quả trứng đánh tan. Trộn 1/2 chén bột mì, 1/4 chén phô mai Parmesan, 1/4 muỗng cà phê muối và 1/4 muỗng tiêu. Lăn mỗi lát su hào qua trứng, sau đó lăn thêm một 1 lớp bột mì. Trên lửa vừa, làm nóng dầu ô liu trong một chảo lớn. Chiên su hào trong dầu nóng cho đến khi vàng và giòn, khoảng 2 phút mỗi mặt. Đặt su hào rán giòn lên khay có giấy thấm dầu để ráo dầu thừa. Thưởng thức với nước sốt chấm yêu thích.

Giống su hào Azur Star là một loại rau củ ngon và đa năng, dễ trồng. Với những mẹo trên, bạn có thể tận hưởng rau củ này suốt cả mùa vụ.

2. Giống su hào Blauer Speck

Giống su hào Blauer Speck là giống cây su hào được biết đến với vỏ ngoài màu xanh tím và thịt màu trắng. Loại thực phẩm này cũng là một nguồn cung cấp tốt của vitamin C, vitamin K và chất xơ rất tốt, có thể ăn sống hoặc nấu chín và thường được sử dụng trong các món salad, súp và hầm. Giống su hào Blauer Speck được giới thiệu lần đầu tại Đức vào năm 1914, và nhanh chóng trở thanh một lựa chọn phổ biến cho người trồng cây ăn củ trong nhà vì dễ thực hiện và có thời gian bảo quản lâu dài. Su hào Blauer Speck dễ thích nghi với nhiều loại khí hậu khác nhau, nhất là ở điều kiện thời tiết mát mẻ và ẩm ướt. Những người nông dân thường gieo hạt vào mùa xuân hoặc mùa thu và có thể thu hoạch khi củ đạt đường kính khoảng 3-4 inch.

Xem thêm các nguyên tắc trồng rau hữu cơ sạch và an toàn cho sức khỏe.

su hào Blauer Speck

Giống su hào Blauer Speck có hương vị nhẹ thanh và hơi ngọt. Cách chế biến khá đơn giản, có thể được ăn sống, nấu chín hoặc thái miếng ngâm giấm. Dưới đây là một số công thức nấu món su hào Blauer Speck phổ biến hiện nay:

  • Món salad su hào Blauer Speck: Trộn 1 củ su hào Blauer Speck đã băm nhuyễn với 1/2 chén hành tây đỏ băm nhỏ, 1/2 chén cần tây băm nhỏ và 1/4 chén hạt dẻ rang. Trong một tô nhỏ, kết hợp 1/4 chén dầu ô liu, 2 muỗng canh nước chanh, 1 muỗng canh mù tạt Dijon và 1 muỗng cà phê mật ong. Rót hỗn hợp nước sốt lên salad và trộn đều.
  • Món canh su hào Blauer Speck: Đun nóng 1 muỗng canh dầu ô liu ở lửa trung bình. Thêm 1 củ hành tây, băm nhỏ, và 2 củ cà rốt, băm nhỏ, và nấu cho đến khi mềm. Thêm 4 chén nước dùng gà hoặc rau củ và 1 củ Blauer Speck kohlrabi, gọt vỏ và cắt thành từng miếng nhỏ, cùng với 1 lá hương thảo. Đun sôi, sau đó giảm lửa và ninh trong khoảng 20 phút, hoặc cho đến khi su hào mềm. Gỡ bỏ lá hương thảo và xay nhuyễn súp cho đến khi mịn. Nêm muối và tiêu theo khẩu vị.
  • Món gratin su hào Blauer Speck: Bật lò nướng ở nhiệt độ 375 độ F (190 độ C). Xức một khay nướng kích thước 9×13 inch. Trong một tô lớn, kết hợp 1 củ Blauer Speck, gọt vỏ và cắt thành lát, 1/2 chén phô mai Parmesan, 1/4 chén bột mì nướng, 1/4 chén bơ chảy và 1/4 muỗng cà phê muối. Rót hỗn hợp vào khay nướng đã chuẩn bị và nướng trong khoảng 20 phút, hoặc cho đến khi mặt trên vàng và có bọt.

Giống su hào Blauer Speck kohlrabi là một loại rau củ ngon miệng, có thể thưởng thức theo nhiều cách khác nhau, cung cấp các chất dinh dưỡng và dễ trồng cây tại nhà.

3. Giống su hào Delicacy White

Giống su hào Delicacy White có thịt màu trắng và hương vị nhẹ nhàng, thuộc họ cải và có mối liên hệ họ hàng với giống bông cải, cải Bruxelles và cải xoăn. Cây sinh trưởng nhanh, có thể thu hoạch sau khoảng 60 ngày, là một lựa chọn tốt cho vườn nhỏ vì không cần quá nhiều diện tích không gian. Su hào nên được trồng dưới ánh sáng trực tiếp hoặc ánh sáng mặt trời bán phần, thích đất thoát nước tốt và giàu chất hữu cơ. Cách thu hoạch khá đơn giản, khi đường kính đạt khoảng 6-7cm, bạn chỉ cần cắt cuống tại gốc.

Su hào Delicacy White

Giống su hào Delicacy White có thể được thưởng thức theo nhiều cách khác nhau và loại thực phẩm ít calo, rất giàu vitaminkhoáng chất. Dưới đây là một số thông tin bổ sung:

  • Phù hợp trồng vào mùa xuân hoặc mùa thu.
  • Giàu vitamin C và K, cũng như chất xơ.
  • Nó có thể được ăn sống, nấu chín hoặc chế biến thành món ngâm chua.
  • Là loại thực phẩm ít calo.

4. Giống su hào Early White Vienna

Giống su hào Early White Vienna có thịt màu trắng, lớp vỏ mịn, màu xanh nhạt, hương vị nhẹ nhàng, ngọt ngọt nên ăn ngon nhất khi củ phát triển đạt đường kính khoảng 6cm. Giống cây này thuộc loại su hào mùa lạnh, có thể trồng cả vào mùa xuân và mùa thu.

Su hào Early White Vienna

Dưới đây là một số gợi ý trồng giống su hào Early White Vienna sinh trưởng khỏe, ra củ đẹp:

  • Gieo hạt trong nhà 6 tuần trước ngày giáp lạnh.
  • Trồng cây con vào vườn khi chúng cao khoảng 10cm.
  • Trồng các cây su hào cách nhau khoảng 15cm.
  • Tưới cây thường xuyên, đặc biệt là trong thời tiết nóng.
  • Bón phân cho cây vài tuần/lần.
  • Thu hoạch củ khi đường kính khoảng 6cm.

Su hào Early White Vienna có thể được ăn sống, nấu chín hoặc muối chua. Đây là một loại rau giàu vitamin C và chất xơ nên có thể được sử dụng trong nhiều món ăn khác nhau.

5. Giống su hào Konan Hybrid

Giống su hào lai Konan Hybrid được phát triển bởi công ty Sakata Seed ở Nhật Bản. Đây là kết quả lai tạo giữa hai giống su hào khác nhau là Early White Vienna và Stuttgarter Kohl. Su hào lai Konan Hybrid nổi bật với củ hình cầu to mịn, có thể phát triển to đến 15cm đường kính. Thịt bên trong củ có màu trắng, hương vị nhẹ nhàng, ngọt thanh. Tuy là giống cây mùa lạnh, nhưng cây có thể được trồng vào mùa xuân và mùa thu.

Su-hào-Konan-Hybrid

Dưới đây là một số gợi ý để trồng giống su hào lai Konan Hybrid của công ty Sakata Seed:

  • Gieo hạt trong nhà 4-6 tuần trước ngày giáp lạnh cuối cùng.
  • Chuyển cây con vào vườn khi chúng cao khoảng 10cm.
  • Trồng cây cách nhau khoảng 20-30cm.
  • Tưới cây thường xuyên, đặc biệt là lúc thời tiết nóng.
  • Bón phân mỗi vài tuần/lần.
  • Thu hoạch củ khi đường kính khoảng 10-15cm.

6. Giống su hào Korist

Giống su hào Korist rất giàu chất dinh dưỡng, là nguồn cung cấp tốt của vitamin C, K và chất xơ. Nó cũng chứa kali, magie và phospho, có ít calo và chất béo.

Su-hào-Korist

Su hào Korist có nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm:

  • Tăng cường hệ thống miễn dịch: Là nguồn cung cấp tốt chất vitamin C, một chất chống oxy hóa giúp bảo vệ cơ thể chống lại sự tổn hại từ các gốc tự do. Các gốc tự do có thể góp phần vào sự phát triển của các bệnh mãn tính như bệnh tim mạch, ung thư và bệnh Alzheimer.
  • Giảm huyết áp: Su hào Korist rất giàu kali, giúp điều chỉnh huyết áp, là một yếu tố gây nguy cơ lớn cho bệnh tim, đột quỵ và bệnh thận.
  • Giúp giảm cân lành mạnh: Có ít calo và chất béo, và là nguồn cung cấp tốt của chất xơ giúp bạn cảm thấy no lâu, ít hơn và giảm cân lành mạnh.
  • Cải thiện tiêu hóa: Cung cấp tốt chất xơ là thành phần quan trọng cho sức khỏe tiêu hóa. Chất xơ giúp duy trì sự hoạt động trơn tru của hệ tiêu hóa và phòng ngừa bệnh táo bón.
  • Bảo vệ chống ung thư: Su hào chứa các chất chống oxy hóa trung hòa các gốc tự do làm tổn hại tế bào và sự phát triển của ung thư.

7. Giống su hào Kossak

Giống su hào Kossak có hình tròn lớn, thịt ngọt mềm. Nó thuộc họ bắp cải và là nguồn cung cấp tốt các chất dinh dưỡng vitamin C và K.

Su hào Kossak

Dưới đây là một số đặc điểm của giống su hào Kossak:

  • Là loại rau tròn lớn có thể phát triển đến khoảng 20cm đường kính.
  • Thịt có màu trắng hoặc xanh nhạt và ăn rất mềm mại.
  • Lá cây to và màu xanh đậm.
  • Su hào Kossak có hương vị nhẹ, ngọt ngào.
  • Giàu vitamin C và K.
  • Có thể ăn sống, nấu chín hoặc muối chua.

Dưới đây là một số mẹo để trồng su hào Kossak:

  • Gieo hạt vào mùa xuân sau đợt lạnh giá cuối cùng.
  • Gieo hạt sâu khoảng 1,27 cm và trồng cây cách nhau khoảng 5cm.
  • Cần ánh sáng mặt trời trực tiếp và đất thoát nước tốt.
  • Tưới nước cho cây thường xuyên, đặc biệt là trong thời tiết nóng.
  • Bón phân mỗi 2 tuần/lần với một loại phân cân bằng.
  • Thu hoạch khi củ su hào có đường kính khoảng 7,5-10cm.

Dưới đây là một số công thức nấu món su hào Kossak:

  • Món salad su hào Kossak: Cắt nhỏ su hào đem trộn với hành tím và cần tây. Rưới nước sốt ưa thích và thưởng thức.
  • Món su hào Kossak muối: Cắt nhỏ su hào đem trộn với rau thơm, tỏi và giấm trong một lọ. Đun sôi, sau đó tắt bếp để nguội. Đậy kín lọ và để trong tủ lạnh ít nhất 2 tuần trước khi sử dụng.

Giống su hào Kossak là một lựa chọn rau củ tươi ngon và bổ dưỡng, có thể tận hưởng trong bữa ăn dưới nhiều hình thức chế biến khác nhau.

8. Giống su hào Purple Vienna

Su hào Purple Vienna có một lớp vỏ màu tím, thịt màu trắng, mang hương vị nhẹ nhàng giống bắp cải.

Su-hào-Purple-Vienna

Dưới đây là một số lời khuyên để trồng giống su hào này:

  • Gieo hạt vào đầu mùa xuân hoặc mùa thu, khi đất mát và ẩm ướt.
  • Khoảng cách giữa các hạt là khoảng 2-5cm.
  • Tưới nước cho cây thường xuyên, đặc biệt là trong thời tiết nóng.
  • Bón phân cho cây mỗi 2-3 tuần/lần.
  • Thu hoạch su hào khi đường kính khoảng 8-10cm.

Su hào Purple Vienna có thể được ăn sống, chín hoặc muối. Loại thực phẩm này là một sự lựa chọn tuyệt vời chế biến thành các món salad, súp, món hầm và xào ăn rất ngon cơm.

9. Giống su hào Superschmelz

Giống su hào Superschmelz được biết đến với kích thước lớn và thịt mềm, là một nguồn cung cấp lý tưởng các chất dinh dưỡng bao gồm vitamin C và K, cũng như chất xơ.  Đây là giống cây chậm phát triển, có thể đạt đến kích thước lên đến 2 kilogram. Phần thịt bên trong có màu trắng, hương vị nhẹ nhàng, hơi ngọt ngọt. Su hào Superschmelz nên được thu hoạch khi củ có đường kính khoảng 12-20cm.

Su hào Superschmelz

Để trồng su hào Superschmelz, gieo hạt vào một vị trí nắng với đất thoát nước tốt. Hạt sẽ nảy mầm sau khoảng 7-10 ngày. Tưới nước cho cây thường xuyên, đặc biệt là vào lúc tiết trời đang nóng, nắng to. Bón phân cho cây mỗi vài tuần/lần.

Giống Su hào Superschmelz là một loại rau củ có thể sử dụng chế biến đa dạng các món ăn. Bạn có thể được ăn sống, chín hoặc muối chua. Su hào sống xay nhuyễn cho vào các món salad ăn rất ngon miệng. Su hào chín nên nấu hấp, nướng hoặc xào. Su hào ướp muối là một loại gia vị phổ biến trong các bữa ăn ở quốc gia Đức.

10. Giống su hào Sweet Vienna

Giống su hào Sweet Vienna có hương vị nhẹ nhàng, ngọt thanh, phần thịt có cấu trúc mịn và giòn giòn. Nó có thể được ăn sống, nấu chín hoặc làm đồ ngâm chua. Cây sinh trưởng nhanh, dễ trồng, có thể thu hoạch sau chỉ 50 ngày nếu được chăm sóc tốt như thường xuyên bón phân, đất thoát nước tốt, trồng dưới ánh sáng mặt trời trực tiếp. Giống su hào Sweet Vienna thu hoạch với những củ có đường kính khoảng 5-7cm.

Su-hào-Sweet-Vienna

Dưới đây là một số công thức nấu món su hào Sweet Vienna:

  • Món salad su hào Sweet Vienna: Su hào, cà rốt và dưa leo bào nhỏ, trộn đều trong một với nước sốt vinaigrette ăn rất ngon miệng.
  • Món súp su hào Sweet Vienna: Phi hành và tỏi trong dầu ô liu. Thêm củ su hào, nước dùng, muối và tiêu theo khẩu vị. Đun sôi, sau đó nấu nhỏ lửa trong 20 phút. Xay nhuyễn súp cho đến mịn.
  • Món su hào Sweet Vienna ngâm giấm: Trộn đều củ su hào, giấm, đường, muối và gia vị. Đun sôi, sau đó hạ nhỏ lửa liu riu trong 10 phút. Để nguội, sau đó đậy nắp kín ngâm trong 2 tuần.

11. Giống su hào White Vienna

Giống su hào White Vienna có vỏ màu xanh nhạt, thịt màu trắng, hương vị nhẹ nhàng, ngọt thanh và có cấu trúc giòn nên có thể ăn sống, nấu chín hoặc muối. Su hào White Vienna sinh trưởng nhanh, dễ trồng, dễ thích ứng với nhiều loại đất nên có thể thu hoạch chỉ trong 50 ngày. Cây thích ánh sáng mặt trời, đất thoát nước tốt và bón phân cho đất thường xuyên. Để thu hoạch su hào White Vienna, chọn những củ có đường kính khoảng 5-7cm. Lá cây cũng có thể ăn được, nhưng nên thu hoạch khi còn non và mềm. 

Su hào White Vienna

Dưới đây là một số thông tin bổ sung về giống su hào White Vienna:

  • Tên khoa học: Brassica oleracea var. gongylodes
  • Họ: Brassicaceae (họ cải)
  • Xuất xứ: Châu Âu
  • Giống cây: White Vienna
  • Chiều cao: 30-45cm inch
  • Thời gian nở hoa: Mùa hè
  • Quả: Không ăn được
  • Hạt: Có thể ăn được
  • Thu hoạch: Thu hoạch củ khi có đường kính 5-7cm inch.
  • Bảo quản: Trong tủ lạnh trong vòng 2 tuần.
  • Giá trị dinh dưỡng: Giống su hào White Vienna chứa nhiều vitamin C, vitamin K, kali, canxi và magiê cũng như chất xơ.
  • Lợi ích cho sức khỏe: Giúp tăng cường hệ thống miễn dịch, bảo vệ chống lại ung thư và cải thiện sức khỏe tim mạch. Loại thực phẩm lành mạnh này cũng là một sự lựa chọn lý tưởng cho những người đang cố gắng giảm cân hoặc duy trì cân nặng lành mạnh.
This div height required for enabling the sticky sidebar
error: Content is protected !!
Ad Clicks : Ad Views : Ad Clicks : Ad Views : Ad Clicks : Ad Views : Ad Clicks : Ad Views : Ad Clicks : Ad Views : Ad Clicks : Ad Views : Ad Clicks : Ad Views : Ad Clicks : Ad Views :